Dédalo Pieles

Descripción

Hay vinos blancos españoles que no necesitan levantar la voz para hacerse notar. Dédalo Pieles es uno de ellos. Responde a esa manera de trabajar que en Bodega Lucendo Selección suelen resumir con un “intervenir lo justo y dejar que la viña hable”. Y se nota. Este Airén de la Tierra de Castilla se macera con sus hollejos en tinajas y pasa 15 meses sobre lías en roble. En copa aparece con carácter, con fruta, con textura y con ese punto rústico elegante que recuerda que aquí hay origen. En Blanco y Tinto lo encontrarás si buscas precisamente eso: un vino con identidad propia.