La Barajuela Palma Cortada

NOTA DE CATA

• Vista:
  Color dorado intenso, con reflejos de un amarillo cálido que denotan su evolución y madurez. Su capa es brillante y limpia.

• Nariz:
  Amplia complejidad aromática. Se aprecian notas intensas de frutas maduras como manzana, pera y melocotón, junto con toques cítricos de limón y naranja confitada. Se perciben matices florales y una ligera mineralidad que aporta frescura y equilibrio a su perfil olfativo.

• Boca:
  Gran cuerpo y estructura,  excelente persistencia, con un final largo y fresco, que deja un retrogusto mineral y un suave toque de madera.

• MARIDAJE

  
  Marida perfectamente con pescados grasos, mariscos, carnes blancas, quesos curados y semicurados.